1.小黄瓜和辣椒洗净，晾一天，蔫蔫巴巴的即可。
2.子姜和大蒜洗净晾干水分。
3.小黄瓜切条。
4.放容器内，放食盐。
5.拌匀，腌制几小时。
6.取辣椒。
7.切条
8.大蒜和子姜改刀，跟辣椒放一起。
9.取生抽。
10.放锅里煮开，放凉。
11.生抽凉透，放白糖。
12.放白酒。
13.放鸡精。
14.放大蒜等，搅拌均匀。
15.腌过得黄瓜条放蒸笼里。
16.全部放上。
17.用重物压出水分。
18.放大蒜里。
19.拌匀。
20.热锅冷油，取辣椒和干辣椒。
21.油热放花椒等。
22.辣椒变色关火，放椒盐粉。
23.把拌匀的黄瓜条放椒盐油锅中，拌匀。
24.成品。
没有椒盐，就多放花椒，有椒香味才好吃。
